Texto e fotos: Helena
Fazer um gnocchi caseiro para muitos pode ser uma árdua tarefa se o ingrediente principal - a batata - não for adequado. Se não for aquela mais sequinha - batata asterix red - pode se tornar um pesadelo tamanha a quantidade de farinha que você pode vir a utilizar pra deixar a massa no ponto.
Por incrível que pareça, existem tantos tipos de batatas, e uma pode ou não ser adequada para determinados tipos de pratos. Se você...
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