Nossa viagem a Belém do Pará há dois anos deixou muitas saudades. É um lugar de onde não esperávamos tanto e acabou nos surpreendendo em diversos aspectos como os belos parques, o contato com a natureza amazônica, o artesanato marajoara e... hummmm.... a culinária!
O Restaurante Emprestado apresenta a proposta de reunir pratos selecionados de algumas regiões do país, com seus respectivos ingredientes típicos e com a devida autorização de seus criadores.
Desde que soubemos da existência do Emprestado, tivemos a vontade de conhecê-lo por causa de um prato “emprestado” do restaurante Lá em Casa do saudoso chef Paulo Martins, de Belém do Pará. O tempo foi passando e só agora aproveitando minhas férias fui visitá-lo para um almoço aproveitando o São Paulo Restaurant Week.
Desde que soubemos da existência do Emprestado, tivemos a vontade de conhecê-lo por causa de um prato “emprestado” do restaurante Lá em Casa do saudoso chef Paulo Martins, de Belém do Pará. O tempo foi passando e só agora aproveitando minhas férias fui visitá-lo para um almoço aproveitando o São Paulo Restaurant Week.
Infelizmente férias não são para todos, e a Helena estava trabalhando... Mas tudo bem, vai chegar a vez dela curtir as férias enquanto trabalho!
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| Pastel de feijoada |
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| Peixe com banana (emprestado de Paraty) Peixe com manteiga de alho e ervas, coberto com tirinhas de alho poró e servido com banana da terra e arroz com amêndoas |
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| Salada de folhas com fios de palmito, tomate cereja e castanhas de caju, com molho de mostarda mel |
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| Risoto de tomate cereja, com manjericão, mussarela de búfala ao perfume de limão siciliano, acompanhado de escalope de mignon |
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| Sorvete de tapioca com calda de cocada |
Para acompanhar ambos bebemos o exótico suco Frescor de Amora (amora, abacaxi e gengibre).
Os pastéis de feijoada estavam espetaculares! Eu que não sou fã de feijoada, adorei!
O sabor dos pratos então estava perfeito! Um festival de sabores espetacular que ornaram muito bem com o suco! O sorvete nem se fala! Lembrou-me o sorvete de tapioca da Cairú em Belém.
Para arrematar o café espresso acompanhado de docinhos de café era de excelente qualidade.
Os pratos da promoção não incluíam prato de Belém, o que em parte foi ótimo porque temos uma boa desculpa para voltar!
O Restaurante Emprestado fica na
Rua Mourato Coelho, 992 - Vila Madalena
Tel: 11 3034-0214
São Paulo/SP
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