Padarias em São Paulo/SP: Seleção do Basílico

Publicado em 13/11/2010, no Basilico.com.br uma seleção de algumas padarias para se deliciar com o que há de mais gostoso: o pão.

No entanto, sentimos falta de alguma padarias que costumamos frequentar como a Euroville nas Perdizes, a Casa de Pães Villa Real na Lapa, da La Plaza na Av. Sumaré, e da Dona Deôla no bairro da Pompéia.

Eis a matéria:

Pão, Pão, Pão
Publicado em 13/10/2010 23:39:10
http://basilico.uol.com.br///interna.php?id=1872

Um dos alimentos mais antigos do mundo, o pão possui uma receita básica, a partir de água, farinha de trigo e fermento, mas é tão mutável e versátil, que assume uma infinidade de formas e sabores.

Segundo historiadores, o alimento surgiu há cerca de seis mil anos na região da Mesopotâmia, onde atualmente está situado o Iraque.

A origem de seu principal segredo, a fermentação, remonta à própria história do processo descoberto no Egito, também há aproximadamente seis mil anos.

Depois dessa descoberta, a receita foi se modificando e recebendo diferentes ingredientes complementares, como especiarias, frutas e açúcar. Em cada região do mundo, o pão tem uma forma e um sabor peculiar, marcante.

Tão presente no cotidiano de bilhares de pessoas, o pão ganhou um dia mundial em sua homenagem, o dia 16 de outubro. E para celebrar, fizemos uma seleção com algumas padarias de São Paulo que servem com esmero o pão quentinho de todos os dias.

Aracaju
R. Maranhão, 760, Higienópolis
Tel.: (11)3666-8857

Bakery Itiriki
R. dos Estudantes, 24, Liberdade
Tel.: (11) 3277-4939

Basilicata
R. 13 de Maio, 614, Bela Vista
Tel.: (11) (11) 289-3111

Dengosa Pães e Doces
R. Melo Alves, 281, Cerqueira César
Tel.: (11) 3061-2919

Empório Moema
Av. Macuco com R. Canário, Moema
Tel.: (11) 2101-4000

Letícia
R. Cerro Corá, 1865, Alto da Lapa
Tel.: (11) 3022-6633

Pain de France
R. Cônego Eugênio Leite, 1156, Pinheiros
Tel.: (11) 3812-2649

PAO
R. Bela Cintra, 1618, Jardins
Tel.: (11) 3384-6900

Santa Marcelina
R. Barão do Triunfo, 1349, Campo Belo
Tel.: (11) 5533-5368

St. Etienne
R. Harmonia, 699, Vila Madalena
Tel.: (11) 3819-2578

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Cacilda Restaurante

O Cacilda Restaurante, localizado no bairro da Lapa, na capita paulista, é um lugar que se você não quiser esperar tem que chegar cedo! Num sábado, se você chegar por volta das 13:30/14:00 certamente terá que esperar no mínimo 40 minutos.

Depois de duas tentativas frustradas, dessa vez, decidimos esperar. Deixamos nosso nome e nos ajeitamos num cantinho do bar. Enquanto esperávamos, pedimos uma bebida, fomos nos adiantando no cardápio e observando o ambiente.

O bar é todo em madeira e fica sob um de dois mezaninos sustentados por antigas colunas de ferro, o piso do térreo é feito de bonitos mosaicos de ladrilho hidráulico.

O Cacilda é um casarão localizado numa tranquila rua do bairro da Lapa, ao lado do Teatro Cacilda Becker (reinaugurado em 2009 após grande reforma). O lugar é muito agradável; o bar é movimentado, o ambiente é super bonito, harmonioso, com uma atmosfera bem descontraída.

Após quase 45 minutos de espera, nos acomodaram numa mesa no andar superior, com vista panorâmica para o bar e para um jardim com fonte e vários tipos de plantas.

O cardápio recheado de opções nos deixou com muitas dúvidas na hora de decidir. De entrada pedimos uma brusquetas. Diferente das que estávamos habituados, essa tinha por cima do tomate, queijo mussarela derretido e gratinado. Delicia!

Brusqueta

Pratos principais.

A escolha do Edu: Steak au Poivre: Filet mignon ao molho madeira com pimenta verde, gnocchi de mandioca frito e arroz.

Steak au Poivre

A escolha da Helena: Medalhão Café Paris: Filet mignon com ervas finas e parmesão, arroz com brócolis e batatas noisette.

Medalhão Café Paris

O Cacilda Restaurante fica na
Rua Tito, 237 - Lapa
São Paulo/SP
Tel.: 11 3679-2044
http://www.cacildabarerestaurante.com.br/

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