segunda-feira, 4 de abril de 2011

São Paulo Restaurant Week 2011 - Restaurante Emprestado

Nossa viagem a Belém do Pará há dois anos deixou muitas saudades. É um lugar de onde não esperávamos tanto e acabou nos surpreendendo em diversos aspectos como os belos parques, o contato com a natureza amazônica, o artesanato marajoara e... hummmm.... a culinária!

O Restaurante Emprestado apresenta a proposta de reunir pratos selecionados de algumas regiões do país, com seus respectivos ingredientes típicos e com a devida autorização de seus criadores.

Desde que soubemos da existência do Emprestado, tivemos a vontade de conhecê-lo por causa de um prato “emprestado” do restaurante Lá em Casa do saudoso chef Paulo Martins, de Belém do Pará. O tempo foi passando e só agora aproveitando minhas férias fui visitá-lo para um almoço aproveitando o São Paulo Restaurant Week.

Infelizmente férias não são para todos, e a Helena estava trabalhando... Mas tudo bem, vai chegar a vez dela curtir as férias enquanto trabalho!

Pastel de feijoada
Peixe com banana (emprestado de Paraty)
Peixe com manteiga de alho e ervas, coberto com tirinhas de alho poró
e servido com banana da terra e arroz com amêndoas

Salada de folhas com fios de palmito, tomate cereja e castanhas de caju, com
molho de mostarda  mel

Risoto de tomate cereja, com manjericão, mussarela de búfala
ao perfume de limão siciliano, acompanhado de escalope de mignon
Sorvete de tapioca com calda de cocada
Para acompanhar ambos bebemos o exótico suco Frescor de Amora (amora, abacaxi e gengibre).
Os pastéis de feijoada estavam espetaculares! Eu que não sou fã de feijoada, adorei!

O sabor dos pratos então estava perfeito! Um festival de sabores espetacular que ornaram muito bem com o suco! O sorvete nem se fala! Lembrou-me o sorvete de tapioca da Cairú em Belém.

Para arrematar o café espresso acompanhado de docinhos de café era de excelente qualidade.
Os pratos da promoção não incluíam prato de Belém, o que em parte foi ótimo porque temos uma boa desculpa para voltar!


O Restaurante Emprestado fica na
Rua Mourato Coelho, 992 - Vila Madalena
Tel: 11 3034-0214
São Paulo/SP

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